Jérôme Amimer crée la société de production Leitmotiv Production en 2001, à Limoges. Avec la volonté de produire des documentaires ayant une véritable écriture cinématographique, Leitmotiv Production s'engage, depuis sa création, aussi bien sur des premiers films qu'avec des réalisateurs plus confirmés.

Au fil des ans, une ligne éditoriale s'est dégagée comme une évidence. Jérôme Amimer produit les films qu'il a envie de voir. Des films très personnels ou des films plus classiques mais dont les thématiques lui tiennent à cœur : histoire, immigration, mémoire, etc. Depuis sa création, plus de vingt-cinq documentaires ont été produits à la fois avec des chaînes locales, régionales et nationales et quelques-uns à l'international. Les différentes collaborations avec ARTE, France 5, France 3, RFO et la présence de plusieurs films dans les plus grands festivals ont permis à Leitmotiv Production d'acquérir une réelle notoriété. Leitmotiv Production est membre du réseau de producteurs européens Eurodoc et de l'association française de producteurs Federezo.