La destruction des Juifs d'Europe R.Hilberg décrit le génocide comme un processus, distinguant les étapes et définissant les structures de destruction : la définition des victimes par décret, l'expropiation, la concentration, les opérations mobiles de tuerie, les déportations, les centres de mise à mort. Cette édition complétée intègre les derniers apports de historiographie depuis la première parution en 1985.